產(chǎn)品詳情
上海藍潮餐飲管理有限公司成立于2005年,中膳國際團餐產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟戰(zhàn)略合作伙伴,專業(yè)從事團餐、食堂承包(企業(yè)食堂、機關(guān)食堂、大廈食堂、工業(yè)園區(qū)食堂、醫(yī)療單位食堂、學校食堂、酒店食堂、工地食堂等),致力于打造從種子到筷子的安心健康食品全產(chǎn)業(yè)鏈,集團體供餐、農(nóng)副產(chǎn)品配送、營養(yǎng)配餐、有飯有菜團餐O2O服務(wù)平臺、基地管理、供應(yīng)鏈管理等六大業(yè)務(wù)領(lǐng)域,為團體單位、部隊、事業(yè)單位、教育系統(tǒng)、高鐵、航空、醫(yī)療系統(tǒng)、酒店餐飲、白領(lǐng)、家庭、社區(qū)、商超等提供安全、健康、便捷的食品。
食堂承包,食堂托管,食堂管理,食堂外包,團膳服務(wù),團餐,餐飲服務(wù),后勤服務(wù),餐飲公司
眾所周知,一個企業(yè)膳食的好壞,直接影響到員工工作的積極性及企業(yè)的生產(chǎn)效益。如果要讓全體員工全身心地投入到生產(chǎn)經(jīng)營工作中,就要為他們營造一個如家的感受和企業(yè)的溫暖,為他們提供一個科學的膳食計劃。專業(yè)事情專業(yè)人士做,為滿足這種需要,我們大宗采購,貨源團購,價廉物美,能長期保證優(yōu)惠的價格,高質(zhì)量的伙食穩(wěn)定供應(yīng)。實現(xiàn)客戶期望,奉獻滿意工程,竭誠希望各貴公司來電來人參觀洽談。
一、合作方式
由我方委派精湛廚房工作人員及管理人員到貴公司進行廚房管理、經(jīng)營,為貴公司員工提供膳食服務(wù)。員工一天三餐,中、晚各有15-40個菜品,餐費為 8-30 元,菜品可提供自選餐,自助餐,各地特色小吃,特色小炒,VIP圍餐服務(wù)。貴公司只需提供廚房現(xiàn)有廚房設(shè)備、餐廳、餐具、水電、燃料即可,其他費用由我公司負責,規(guī)范經(jīng)營。
1 、每周五向貴公司員工提供公布下周菜譜,并按貴公司規(guī)定的膳食費用、每周菜譜及份量進行工作,講究飯菜質(zhì)量,做到衛(wèi)生、味美菜品多樣化。
2、食堂工作人員可由公司擇優(yōu)挑選,以適合貴公司大部分員工的口味,廚師實行三個月或半年一換,確??谖陡?。
3 、可實施預付膳食費用,或先吃后付等靈活承包方式,結(jié)賬方式可面議。
4 、遇有節(jié)假日,可負責為貴公司員工加餐,熱天可免費提供涼茶。
二、食堂管理方案
1 、做好廚房衛(wèi)生工作,餐具每天、每頓全面消毒,廚房工作人員均持健康證上崗,并遵守貴公司一切廠規(guī)。
2 、有關(guān)貴公司管理人員可進行對廚房次日采購的物品數(shù)量、質(zhì)量、衛(wèi)生監(jiān)督,以保促進工作。
3 、設(shè)有專人代表與貴公司協(xié)調(diào)生活改善事宜,并不斷聽取多數(shù)員工意見進行改進。
4 、蔬菜、肉類、油類,經(jīng)肉聯(lián)廠及衛(wèi)生部門監(jiān)認。
三、食堂承包優(yōu)勢
1、統(tǒng)一定點配送:具有完善的物流配送網(wǎng)絡(luò),配有蔬菜、調(diào)料、糧油等廚房用品的銷售網(wǎng)點;派專人專車從事配送,能快速準確準時地運送到貴公司所在的地方,確保新鮮、衛(wèi)生及物美價廉。
2、食品安全保障: 提供肉制品檢疫合格證,蔬菜、豆制品的合格檢測報告,所有供應(yīng)商的經(jīng)營許可證,從頭杜絕食物中毒現(xiàn)象的發(fā)生。
3、精湛管理人員:精湛的技術(shù),有湘、川、粵、閩、豫、本幫菜等南北風味的中高等級廚師,可適合貴公司員工的各種口味。
4、定期定崗培訓:聘請專家、教授對在職員工和新入員工進行培訓教育,提高員工的整體素質(zhì)、崗位知識以及行業(yè)的管理知識,讓您的員工在伙食生活管理得到全方位的服務(wù)。
5、健康營養(yǎng)食譜:得以確保食物的色、香、味以及成分,避免員工因厭食、偏食而造成對身體的傷害,四季變化的菜色讓您的員工吃得更稱心如意。
6、服務(wù)365天:我公司員工能積極配合貴公司,竭力為貴公司減少浪費,365天熱誠服務(wù),讓您天天放心、省心。
四、承包獲利方式
1 、為適應(yīng)社會發(fā)展和市場競爭,我們不斷擴大市場網(wǎng)絡(luò)信息,物品原料團體采購,直接采購于主要產(chǎn)區(qū),及批發(fā)基地,以購多價廉從其差價獲取利潤。
2 、廚房工作人員和管理人員經(jīng)專門培訓,避免不必要浪費,降低成本,并提高效益。
3 、控制加工成本。每月進行菜單分析,在客戶滿意的情況下,在原材料挑選上進行價格的搭配以達到成本的控制;另一方面,廚師長在制定菜單上充分考慮原材料,盡量用完原材料的全部并全面搭配。