葡萄糖酸鉀CAS: 299-27-4

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詳細(xì)參數(shù)

產(chǎn)品詳情

葡萄糖酸鉀

英文名稱:     Potassium gluconate

CAS:          299-27-4

分子式:        C6H11O7-.K+

分子量:        234.24564

中文別名:     葡萄糖酸鉀,D-葡糖酸鉀,葡糖酸鉀鹽;D-葡糖酸鉀;

標(biāo)準(zhǔn):         企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

天然/合成:    合成

提取來(lái)源:     無(wú)水物

級(jí)別:         食品級(jí)

含量:         99%

外觀:         白色粉狀

包裝:         25KG/牛皮紙袋 可拆分

成份:         限于酶法生產(chǎn)的產(chǎn)品。用黑曲霉菌葡萄糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖酸內(nèi)酯,再與氫氧化鉀反應(yīng)而得成品。

理化屬性:     能自由流動(dòng)的白色或黃白色結(jié)晶性粉末或顆粒。無(wú)臭,微有苦味。在空氣中穩(wěn)定。180度時(shí)分解。易溶于水和甘油,難溶于乙醇,不溶于乙醚。

類別:         天然食品

行業(yè):         食品

領(lǐng)域:         營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑

下延產(chǎn)品:     乳制品 飲料 蛋糕

葡萄糖酸鉀制備:

方法一
限于酶法生產(chǎn)的產(chǎn)品。用黑曲霉菌葡萄糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖酸內(nèi)酯,再與氫氧化鉀反應(yīng)而得成品。
方法二
由氫氧化鉀或碳酸鉀中和葡萄糖酸而得

運(yùn)用:         用于固體飲料、蛋糕預(yù)混合粉、甜食預(yù)混合粉等。

用法用量:     可用于乳制品,使用量為0.20.8g/kg;在強(qiáng)化鉀飲料中為0.05O.2g/kg。

運(yùn) 輸:         輕裝輕卸以防包裝破損,防日曬雨淋,不能與有毒,害物同運(yùn)。為非危險(xiǎn)品。

貯 存:         本品應(yīng)貯存在陰涼、干燥、清潔、遮光的環(huán)境中,嚴(yán)禁與有毒、有害物質(zhì)混放,以免污染

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