產(chǎn)品詳情
我們將打造覆蓋全面、高效穩(wěn)定、安全可靠的智慧餐廳，能對(duì)餐廳的各項(xiàng)服務(wù)管理工作和工作人員提供便捷服務(wù)。該系統(tǒng)的建設(shè)將提高工作效率和管理效率，滿足餐廳消費(fèi)、管理等工作的所有需要，從而實(shí)現(xiàn)智能化。
環(huán)境智能化：充分利用現(xiàn)有的優(yōu)秀選餐結(jié)算環(huán)境，構(gòu)建結(jié)構(gòu)合理、高速穩(wěn)定、安全保密且使用方便的基礎(chǔ)網(wǎng)絡(luò)。并在此基礎(chǔ)上，建立高標(biāo)準(zhǔn)的數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)體系和安全認(rèn)證體系，為實(shí)現(xiàn)整體智能化餐廳平臺(tái)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
消費(fèi)智能化：構(gòu)建便捷、高效、高雅、健康的智能化服務(wù)平臺(tái)，利用該平臺(tái)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)餐廳的消費(fèi)管理。
管理智能化：構(gòu)建覆蓋餐廳工作流程的、協(xié)同的管理信息體系，通過(guò)管理信息的同步與共享，暢通餐廳的信息流，實(shí)現(xiàn)管理的科學(xué)化、自動(dòng)化、精細(xì)化，突出以人為本的理念，提高管理效率，降低管理成本。
決策智能化：通過(guò)智慧餐廳的整體智能化建設(shè)，結(jié)合兩個(gè)關(guān)鍵體系，基于系統(tǒng)數(shù)據(jù)有效分析機(jī)制，從而實(shí)現(xiàn)為管理決策者提供有效的決策分析依據(jù)。
一.1.1 建設(shè)思路
為確保項(xiàng)目建設(shè)的科學(xué)性和合理性，應(yīng)該應(yīng)遵循以下基本原則：
l?總體規(guī)劃：從餐廳未來(lái)發(fā)展的高度全盤(pán)考慮并統(tǒng)一規(guī)劃。
l?分步實(shí)施：根據(jù)需求制定合理的分步實(shí)施規(guī)劃，限度的降低對(duì)餐廳正常運(yùn)作的影響。
l?以用促建：應(yīng)用是靈魂，一個(gè)好的系統(tǒng)只有真正用起來(lái)才算建設(shè)成功，才能體驗(yàn)她的價(jià)值，通過(guò)成熟應(yīng)用推動(dòng)其他各部門(mén)信息化建設(shè)。
l?突出重點(diǎn)：有的放矢，根據(jù)餐廳具體需求有選擇性的進(jìn)行重點(diǎn)建設(shè)。
l?資源共用：使餐廳軟硬件資源得到的利用率，避免軟硬件資源的投資浪費(fèi)。
l?信息共享：消除信息孤島和應(yīng)用孤島，建立統(tǒng)一信息系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)部門(mén)間流程通暢，提高工作效率、管理效率和核心競(jìng)爭(zhēng)力。
一.1 整體架構(gòu)
一.2 網(wǎng)絡(luò)拓?fù)?/b>
一.3 智慧餐臺(tái)
1）快速核算總價(jià)：智慧餐具進(jìn)入智慧餐臺(tái)結(jié)算區(qū)后，系統(tǒng)自動(dòng)識(shí)別并核算整單菜價(jià)，并將總價(jià)和菜品明細(xì)顯示在結(jié)算臺(tái)的顯示屏上；核算過(guò)程僅1秒鐘左右；
2）自助刷卡支付：菜價(jià)核算完畢后，即可在智慧餐臺(tái)刷卡區(qū)刷就餐卡完成支付，結(jié)算無(wú)需人工干預(yù)，整個(gè)結(jié)算過(guò)程3秒鐘之內(nèi)，刷卡扣費(fèi)速度≤1秒。
3）批量定義餐具價(jià)格：不同類型的餐具所代表的價(jià)格可在結(jié)算臺(tái)內(nèi)一次性批量定義。
4）早中晚餐多價(jià)格設(shè)置：針對(duì)同一款餐具，可根據(jù)早中晚餐盛放菜品的不同，設(shè)置八個(gè)不同的時(shí)段價(jià)格。
5）交易記錄查詢：可查詢就餐卡消費(fèi)記錄。
6）用餐情況統(tǒng)計(jì)：可查詢、統(tǒng)計(jì)營(yíng)業(yè)額、用餐人次等信息。
7）卡余額查詢：可查詢就餐卡內(nèi)余額。
8）靈活的結(jié)算控制：系統(tǒng)正常情況下會(huì)高效率的進(jìn)行自動(dòng)結(jié)算，當(dāng)有特殊的菜品，如菜品加量、菜品未盛入智慧餐具等情況時(shí)，操作員可隨時(shí)通過(guò)點(diǎn)擊觸摸屏輸入菜品價(jià)格或?qū)Σ似愤M(jìn)行修改，不需要更改參數(shù)。
9）系統(tǒng)可以自行判斷餐盤(pán)是否已結(jié)算，從而避免重復(fù)結(jié)算的情況。智慧餐臺(tái)甚至可以防止操作員輸入金額時(shí)的錯(cuò)誤連擊。
10）支持脫機(jī)使用，數(shù)據(jù)安全雙重保障。
11）開(kāi)放式的支付接口，采用兼容原有一卡通消費(fèi)系統(tǒng)的消費(fèi)機(jī)（內(nèi)置于智能餐臺(tái)）及接口協(xié)議，直接接入原有系統(tǒng)中，保證現(xiàn)有就餐卡錢(qián)包可在餐盤(pán)結(jié)算系統(tǒng)中直接消費(fèi)、補(bǔ)助領(lǐng)取等原有功能的繼承。
12）運(yùn)行平臺(tái)： MS Windows 7 中文版，開(kāi)發(fā)語(yǔ)言：DELPHI2007
13）數(shù)據(jù)庫(kù)：SQLITE 輕量級(jí)關(guān)系型數(shù)據(jù)庫(kù)
14）多個(gè)結(jié)算臺(tái)設(shè)置同步：同步餐廳中所有結(jié)算臺(tái)的配置信息。
15）支持內(nèi)、外網(wǎng)環(huán)境運(yùn)行；支持微信查詢用戶消費(fèi)記錄
16）酒水、飲料點(diǎn)選：針對(duì)有酒水、飲料等無(wú)法用密胺餐具盛放的飲品時(shí)，可通過(guò)人工點(diǎn)選的方式添加。
一.4 營(yíng)養(yǎng)出平臺(tái)
菜品出品管理是餐飲流程管理子系統(tǒng)的重要組成部分，通過(guò)射頻讀寫(xiě)裝置，結(jié)合排菜計(jì)劃，對(duì)智能芯餐具進(jìn)行信息寫(xiě)入操作，解決了傳統(tǒng)出品管理粗放，銷(xiāo)量明細(xì)無(wú)法統(tǒng)計(jì)的問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)了出品管理向精細(xì)化、智能化、數(shù)據(jù)化方向的轉(zhuǎn)變。結(jié)合智能結(jié)算模塊，還能實(shí)現(xiàn)對(duì)員工飲食的營(yíng)養(yǎng)健康管理。
1.?快速對(duì)應(yīng)餐具和菜品；
2.?降低餐具使用量，減少浪費(fèi)；
3.?實(shí)時(shí)檢測(cè)餐具芯片；
4.?真實(shí)記錄每份菜品，營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)分析有依據(jù)。
1）外形尺寸：1500x1050x(810+120)Hmm（五格）
2）電源：AC 220V 4.5KW
用料標(biāo)準(zhǔn)：SUS 304不銹鋼板
1）臺(tái)面：1.5mm厚不銹鋼板
2）側(cè)板、門(mén)外殼：0.9mm厚不銹鋼板
3）柜內(nèi)層板：1.2mm厚不銹鋼板
4）門(mén)內(nèi)膽：0.9mm厚不銹鋼板
5）臺(tái)腳：φ38*1.5mm厚不銹鋼圓通
6）（選配）加熱管：2根/臺(tái)，規(guī)格：300*60mm型號(hào)U型， 每根加熱管的功率220V/1.5KW
一.5 營(yíng)養(yǎng)價(jià)簽
1) 與出品終端一一對(duì)應(yīng)，顯示對(duì)應(yīng)出品終端菜品價(jià)格、品名和營(yíng)養(yǎng)成分信息；
2) 具有菜品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽信息顯示功能
一.6 出品控制器
1)?全平面IP65防護(hù)，鋁鎂合金；
2)?顯示屏：15寸電容觸控屏；
3)?整體尺寸：432.2mm*362.2mm*64.5mm；
4)?凈重：5.9kg內(nèi)存：4GB；
