葡萄糖異構(gòu)酶應(yīng)用于糖漿工業(yè)

數(shù)量(袋) 價格
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湖北速普爾化工有限公司

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詳細參數(shù)
品牌康寶泰型號葡萄糖異構(gòu)酶
產(chǎn)品名稱葡萄糖異構(gòu)酶酶活力其他
生產(chǎn)執(zhí)行標準其他用途應(yīng)用于高果糖漿工業(yè)
最大使用量其他性狀白色或淺黃色無定形粉末或液體
pH其他菌落總數(shù)其他
大腸菌群其他沙門氏菌其他
埃希氏大腸桿菌其他砷(以As計)其他
重金屬含量(以Pb計)其他儲存方法低溫
包裝規(guī)格1公斤/袋產(chǎn)地其他
保質(zhì)期其他

產(chǎn)品詳情

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葡萄糖異構(gòu)酶
外觀:白色或淺黃色無定形粉末或液體
來源:①短乳酸桿菌及放線菌等所產(chǎn)生的木糖異構(gòu)酶;②葡萄糖磷酸化異構(gòu)酶;③來自大芽孢桿菌的葡萄糖異構(gòu)酶;④從大腸桿菌中發(fā)現(xiàn)的異構(gòu)酶。
用途:能將D一木糖,D-葡萄糖,D核糖等醛糖異構(gòu)化為相應(yīng)酮糖的異構(gòu)酶。GI是一種胞內(nèi)酶,參與對進入體內(nèi)的木糖的利用,其z適的底物為D-木糖。可以使葡萄糖漿中朽以上的糖分轉(zhuǎn)化為果精, 使甜度大大提高,被大量應(yīng)用于高果糖漿工業(yè)生產(chǎn)中。


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