產品詳情
快餐盒飯微波加熱設備應用優(yōu)點:
微波盒飯加熱設備廣泛應用于運動會、鋒會、餐飲店、賽場、高鐵、動車、學校、快餐公司、餐飲店、礦企業(yè)、展會等的盒飯配送,其優(yōu)點是產量高、連續(xù)快速。2分鐘左右即可達到溫度要求。不破壞飯菜的營養(yǎng)成分、不變色、不改變風味。同時,由于加熱過程中,微波的熱效應和非熱效應共同的作用,對飯菜起到了殺菌作用,滿足了食品的衛(wèi)生指標要求。微波加熱盒飯是目前大型盒飯加熱設備較佳選擇。
微波盒飯進行加熱的特點:
1、可以在2分鐘內對0℃至7℃的冷藏食品進行加熱和殺菌,加熱的盒飯溫度 終會達到70攝氏度以上。
2、如果盒飯的溫度沒有達到70攝氏度,安裝在微波隧道出口處的溫度檢測儀將會自動發(fā)出警報。
3、采用微波殺菌的方式, 方面可以比其它設備殺菌節(jié)約 半的時間,節(jié)省30%的電,另 方面更是可以在保證食物營養(yǎng)的基礎上保留色、香、味。
4、熱鏈保鮮鏈接(保存過程盒飯不會起變化);
5、微波集中加熱(集中快速,確保加熱后3小時食用完畢,符合快餐傳遞要求)
6、全面引入環(huán)保概念。
7、微波營養(yǎng)快餐的經營活動,從而提高快餐業(yè)工業(yè)化、標準化進程,講究科學、配比、飲食;降低盲目消費,節(jié)省消費開支;達到快餐業(yè)的營養(yǎng)、衛(wèi)生、快捷與社會經濟的發(fā)展水平相適應。
微波冷鏈盒飯加熱設備工藝流程:
中央廚房煮炒→ 分餐 → 速凍 → 包裝 → 冷藏 → 配送 → 微波加熱殺菌 → 就餐
供參考設備參數型號:RC-52KW
電源輸入:三相380±10% 50HZ;
輸出微波功率:52KW(功率可調)
頻率:2450MHz±50MHz
設備(長×寬×高): 10350mm×1800mm×1700mm
微波泄漏:符合國家GB10436—89標準≤5mw/cm2
符合GB5226電氣安全標準
微波加熱設備產量(650~700g/盒):1200盒/小時(冷鏈)2400盒/小時(熱鏈)