產品詳情
謳科湯汁醬料急速冷卻機 液體，粘稠狀糖漿，糖水等使用：
探針式快速冷卻機主要應用于湯類及粘稠類食品，在短時間內快速降溫，以保證產品的 口感及色澤。
探針式快速冷卻機是將蒸煮后的高溫粘稠湯類熟食品，放入冷卻機內，快速降溫導溫探 針下降插入食品中直接接觸換熱，
通過導溫探針和食品的直接接觸快速換熱帶走食品熱 量，同時通過旋轉攪拌器進一步加快熱傳遞。直至食品冷卻到所需的溫度。
1，保持原味+質量穩(wěn)定
快速冷卻可將食物保持美味，讓原味，鮮味再現，提高競爭的優(yōu)勢。(如豆?jié){茶飲類飲品，粘稠性化妝品，粘稠性糖漿，糖水，意大利醬料，咖啡醬料等，
2，人事成本花費+產能提升
烹煮過程食材的美味發(fā)揮出來是與否固然重要，當降溫速度也掌握這食物美味與否的關鍵，食物降溫速度太慢，形同食物烹煮完成后還在持續(xù)的加溫，
易形成食物過熱，過爛，過熟，過老敗壞，這些均是造成食物口感變差的主因。，加上醬料，飲料因中心溫度造成食物損壞與質量不穩(wěn)定。
中央廚房因產量較多更不允許冷卻出差錯，但也因為量大，島主更難冷卻，食材損失，人工損失，能源損耗，貨源不足調配調整等…對商家是一種很大的困擾。
謳科急速冷卻機以單人處理50-80公斤分裝醬料，冷卻，充填三大流程，大大降低了人事成本降低減少操作失誤。
3，時間與空間
冷卻速度快，現場不需要堆滿等待冷卻的一桶桶食品，占用許多操作空間也減少燙到機會。
探針式快速冷卻機主要應用于湯類及粘稠類食品，在短時間內快速降溫，以保證產品的 口感及色澤。
探針式快速冷卻機是將蒸煮后的高溫粘稠湯類熟食品，放入冷卻機內，快速降溫導溫探 針下降插入食品中直接接觸換熱，
通過導溫探針和食品的直接接觸快速換熱帶走食品熱 量，同時通過旋轉攪拌器進一步加快熱傳遞。直至食品冷卻到所需的溫度。
1，保持原味+質量穩(wěn)定
快速冷卻可將食物保持美味，讓原味，鮮味再現，提高競爭的優(yōu)勢。(如豆?jié){茶飲類飲品，粘稠性化妝品，粘稠性糖漿，糖水，意大利醬料，咖啡醬料等，
2，人事成本花費+產能提升
烹煮過程食材的美味發(fā)揮出來是與否固然重要，當降溫速度也掌握這食物美味與否的關鍵，食物降溫速度太慢，形同食物烹煮完成后還在持續(xù)的加溫，
易形成食物過熱，過爛，過熟，過老敗壞，這些均是造成食物口感變差的主因。，加上醬料，飲料因中心溫度造成食物損壞與質量不穩(wěn)定。
中央廚房因產量較多更不允許冷卻出差錯，但也因為量大，島主更難冷卻，食材損失，人工損失，能源損耗，貨源不足調配調整等…對商家是一種很大的困擾。
謳科急速冷卻機以單人處理50-80公斤分裝醬料，冷卻，充填三大流程，大大降低了人事成本降低減少操作失誤。
3，時間與空間
冷卻速度快，現場不需要堆滿等待冷卻的一桶桶食品，占用許多操作空間也減少燙到機會。
4，口味提升，質量穩(wěn)定
