產(chǎn)品詳情
真空預(yù)冷與其它預(yù)冷方法相比較,具有如下特點(diǎn):
1. 保鮮時(shí)間長,無須進(jìn)冷庫就可以直接運(yùn)輸,而且中短途運(yùn)輸可以不用保溫車;
2. 冷卻時(shí)間極快,一般只需二十幾分鐘,而且凡有出氣孔的包裝均可預(yù)冷;
3. 對(duì)果蔬原有的感官和品質(zhì)(色、香、味和營養(yǎng)成分)保持得更好;
4. 具有“薄層干燥效應(yīng)”—果蔬表面的一些小損傷能得到維護(hù);
5. 對(duì)環(huán)境無污染;
6. 運(yùn)行成本低;
7. 可以延長貨架期,經(jīng)真空預(yù)冷的葉菜,無須冷藏可以直接進(jìn)超市。
另可適用于預(yù)冷新鮮食用菌、鮮切花,生鮮肉,米飯,蒸制品、熟食品等。