產(chǎn)品詳情
找不到“好”工作，掙不到“大”錢，于是很多人開(kāi)始東拼西湊的折騰自己創(chuàng)業(yè)。為什么市場(chǎng)上餐飲創(chuàng)業(yè)的人這么多，原因無(wú)非就是：利潤(rùn)高、門(mén)檻低、而且操作靈活。中國(guó)的吃貨在全世界的排行榜上都是居高不下的，因此小餐館的市場(chǎng)是永遠(yuǎn)存在的。
餐飲餐飲，包含的是餐品+飲品這兩部分，無(wú)論是餐館還是飲品，創(chuàng)業(yè)都是一項(xiàng)高風(fēng)險(xiǎn)、可能高回報(bào)的事情。那么，今天我們不妨來(lái)講一講飲品的創(chuàng)業(yè)困難在哪里。
首先、餐飲大環(huán)境
眾所周知的互聯(lián)網(wǎng)浪潮，拍死了一大批實(shí)體店商，也拍散了很多餐飲創(chuàng)業(yè)人員。每一個(gè)城市日益匯聚的“美食街”、“美食廣場(chǎng)”已經(jīng)越來(lái)越多的瓜分掉原先的餐飲經(jīng)營(yíng)模式，你不得不做出順應(yīng)時(shí)勢(shì)的調(diào)整，擼起袖子加油吆喝。大時(shí)代下，大數(shù)據(jù)下，你要有相應(yīng)的創(chuàng)新對(duì)應(yīng)模式菜有一線生存的機(jī)會(huì)。
其次、地段
跟投資的道理一樣，飲品創(chuàng)業(yè)也得有屬于自己的“根據(jù)地”。優(yōu)異商業(yè)圈租金貴的要死，但是交通方便，人流量龐大，消費(fèi)能力居高不下;二流商業(yè)圈損失一部分過(guò)路客流以換取較低的店鋪?zhàn)饨?還有一些反商業(yè)圈，比如居民區(qū)，擁有相對(duì)穩(wěn)定的客流和消費(fèi)能力。一家 男左女右 http://www.zuoyoutea.com/ 飲品店，要細(xì)水長(zhǎng)流的在市場(chǎng)穩(wěn)定發(fā)展下去，離不開(kāi)租金、人力、原材料和政策這“四座大山”。你能搞定當(dāng)?shù)氐穆毮懿块T(mén)，也可以將店鋪開(kāi)在地下室，前提是你的營(yíng)銷手段足夠強(qiáng)悍，能夠撬動(dòng)人群過(guò)去消費(fèi)。
第三、飲品和規(guī)模
第四、外賣
偉大的互聯(lián)網(wǎng)，人人都是大生活家。足不出戶看世界已經(jīng)是勢(shì)不可擋的趨勢(shì)。近幾年外賣平臺(tái)幾乎被沒(méi)團(tuán)、大眾和餓了么三分天下，后來(lái)居上的百度糯米憑著低價(jià)策略想要分得一杯羹，且看市場(chǎng)如何洗牌吧。叫外賣的這種用戶習(xí)慣已經(jīng)由奢入儉，培養(yǎng)成為密不可分的一種生活習(xí)慣了。所以，選擇合適的外賣平臺(tái)，及時(shí)送達(dá)貨品，并且保證利益分割和成本控制，飲品和其余別的外賣并無(wú)二異。外賣小哥的態(tài)度，也是很關(guān)鍵的考量標(biāo)準(zhǔn)哦。
不僅僅是飲品，任何類目的創(chuàng)業(yè)都像一次馬拉松，不到較后誰(shuí)也不知道誰(shuí)的水平和耐力。如果你有百米沖刺的爆發(fā)力，那很好，保證了產(chǎn)品市場(chǎng)能夠“一炮而紅”;如果沒(méi)有，那就乖乖訓(xùn)練自己的長(zhǎng)距離遠(yuǎn)程耐力，一步一個(gè)腳印的做好當(dāng)前時(shí)段該做的事情。
祝天下所有的創(chuàng)業(yè)者都前程似錦，財(cái)源滾滾!
餐飲餐飲，包含的是餐品+飲品這兩部分，無(wú)論是餐館還是飲品，創(chuàng)業(yè)都是一項(xiàng)高風(fēng)險(xiǎn)、可能高回報(bào)的事情。那么，今天我們不妨來(lái)講一講飲品的創(chuàng)業(yè)困難在哪里。
首先、餐飲大環(huán)境
眾所周知的互聯(lián)網(wǎng)浪潮，拍死了一大批實(shí)體店商，也拍散了很多餐飲創(chuàng)業(yè)人員。每一個(gè)城市日益匯聚的“美食街”、“美食廣場(chǎng)”已經(jīng)越來(lái)越多的瓜分掉原先的餐飲經(jīng)營(yíng)模式，你不得不做出順應(yīng)時(shí)勢(shì)的調(diào)整，擼起袖子加油吆喝。大時(shí)代下，大數(shù)據(jù)下，你要有相應(yīng)的創(chuàng)新對(duì)應(yīng)模式菜有一線生存的機(jī)會(huì)。
跟投資的道理一樣，飲品創(chuàng)業(yè)也得有屬于自己的“根據(jù)地”。優(yōu)異商業(yè)圈租金貴的要死，但是交通方便，人流量龐大，消費(fèi)能力居高不下;二流商業(yè)圈損失一部分過(guò)路客流以換取較低的店鋪?zhàn)饨?還有一些反商業(yè)圈，比如居民區(qū)，擁有相對(duì)穩(wěn)定的客流和消費(fèi)能力。一家 男左女右 http://www.zuoyoutea.com/ 飲品店，要細(xì)水長(zhǎng)流的在市場(chǎng)穩(wěn)定發(fā)展下去，離不開(kāi)租金、人力、原材料和政策這“四座大山”。你能搞定當(dāng)?shù)氐穆毮懿块T(mén)，也可以將店鋪開(kāi)在地下室，前提是你的營(yíng)銷手段足夠強(qiáng)悍，能夠撬動(dòng)人群過(guò)去消費(fèi)。
第三、飲品和規(guī)模
定期或不定期的新品推進(jìn)能力，推廣及市場(chǎng)測(cè)試反應(yīng)能力，走大眾化路線還是以爆品帶動(dòng)店鋪效應(yīng)之路，都是需要經(jīng)過(guò)好幾輪市場(chǎng)洗禮之后才能較終確定的。策略不同，市場(chǎng)就不同。千萬(wàn)不要省了市場(chǎng)調(diào)研這一步，會(huì)決定了你創(chuàng)業(yè)之路的成或敗。
至于規(guī)模，小面積單品猶如“農(nóng)村包圍城市”，要放長(zhǎng)線才能出效益。意思就是別著急，先想著目前的店鋪怎么裝修，怎么營(yíng)業(yè)，然后再去考慮連鎖擴(kuò)張的事情。先學(xué)會(huì)走，然后再琢磨跑。
第四、外賣
偉大的互聯(lián)網(wǎng)，人人都是大生活家。足不出戶看世界已經(jīng)是勢(shì)不可擋的趨勢(shì)。近幾年外賣平臺(tái)幾乎被沒(méi)團(tuán)、大眾和餓了么三分天下，后來(lái)居上的百度糯米憑著低價(jià)策略想要分得一杯羹，且看市場(chǎng)如何洗牌吧。叫外賣的這種用戶習(xí)慣已經(jīng)由奢入儉，培養(yǎng)成為密不可分的一種生活習(xí)慣了。所以，選擇合適的外賣平臺(tái)，及時(shí)送達(dá)貨品，并且保證利益分割和成本控制，飲品和其余別的外賣并無(wú)二異。外賣小哥的態(tài)度，也是很關(guān)鍵的考量標(biāo)準(zhǔn)哦。
不僅僅是飲品，任何類目的創(chuàng)業(yè)都像一次馬拉松，不到較后誰(shuí)也不知道誰(shuí)的水平和耐力。如果你有百米沖刺的爆發(fā)力，那很好，保證了產(chǎn)品市場(chǎng)能夠“一炮而紅”;如果沒(méi)有，那就乖乖訓(xùn)練自己的長(zhǎng)距離遠(yuǎn)程耐力，一步一個(gè)腳印的做好當(dāng)前時(shí)段該做的事情。
祝天下所有的創(chuàng)業(yè)者都前程似錦，財(cái)源滾滾!
